キャンプなどで最も楽しいのは野外料理です。つまりバーベキューです。
以前は海辺や川岸では岩を集めてコンロを作り、新聞紙を火種にして、拾い集めた枯葉、次に小枝と順に重ねて火をつける。
小枝が燃え出したらマキを入れて徐々に太いマキにして、火が大きくなたら炭を入れる。炭が真っ赤に燃えたところで焼き始めます。
網焼き、鉄板焼き、釣った獲物の串焼き等など。で、後はビールで乾杯!
下ごしらえが多少面倒だけどスモーク(燻製)などもいろいろな食材で試してみるのも楽しいし、とても美味しいです。
でも、最近はバーベキュー通販でバーベキューセットや食材、飲み物も揃えてくれるし、当日の現地の指定時間に届けてくれるらしい。
とても楽ちんなバーベキューができるようになりました。